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炒菜，對于日常生活來講，應(yīng)該是再平常不過的事情了，不要說家庭主婦了，近乎每個大老爺們都會?？烧浅床诉@個活兒，曾讓我尷尬自責(zé)至極。幾十年談“炒”色變。

故事說來話長。1982年深秋的一個星期天，我在家里伏案趕寫新聞稿件。妻子吃完早飯去廠里上班時說：“陳奇，你中午炒點白菜，我從伙房買幾個饃來?！?/p>

“中！中！”我邊寫稿，邊滿口答應(yīng)。

“飯做好了沒有？”隔壁鄰居李師傅中午下班回到家，向老伴問飯的聲音，一下子驚動了我。

“呀，不知不覺已到吃午飯的點了，妻子肯定也會很快就回來?？晌野殉床说氖峦骄畔鲈仆饬耍　蔽翌D時緊張起來。

于是起身匆匆跨進(jìn)廚房，扒開煤球爐子，取鍋坐在爐子上，又掂起油桶倒上油，接著找白菜，可灶臺周圍上下都沒有找到。此時，鍋里的油越來越熱，我頓時急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。最后翻開案板下面的小布簾，發(fā)現(xiàn)了白菜。

“哎，一棵爛白菜放恁嚴(yán)實干啥！”我一邊埋怨妻子，一邊抓起白菜放在案板上。此時，爐子上的油鍋更熱，“哧哧”的油煙氣直冒，再洗菜已經(jīng)來不及了，干脆把白菜外面的老葉剝掉，直接將白菜芯切一下炒吧！可菜刀在哪里？又在案板周圍一陣亂翻，也沒找到。著急之際，發(fā)現(xiàn)窗臺上有把剪子，“嗨，就用它鉸吧！”我抓起剪子一下子扎進(jìn)白菜芯里，卻張不開口，便拔出來再扎再剪。白菜被戳得爛乎乎的，葉子仍掉不下來，可我臉上的汗珠子卻直往下掉。

“哎，干脆用手撕吧！”我索性一手按住白菜，一手往下撕扯白菜葉子往油鍋里放。此時，廚房里的煤氣、油氣、煙氣和水蒸氣，把一個不足4平方米的小廚房弄得煙霧繚繞，我手忙腳亂，汗珠子滴滴答答。

“你在廚房里干啥呢？咋這么大的動靜？菜炒好了嗎？”

“你還說呢，白菜也找不到，刀也找不著，可把我急壞了！”

妻子見狀，沖進(jìn)廚房，一把將我拉到院子里。

她又好氣又好笑地說：“我的那娘哎，你這是炒的啥菜呀，白菜葉子大大小小的，哪見過這樣炒菜的，讓人咋著吃？！”

妻子挽手捋胳膊，噼里啪啦一陣忙活，菜就上桌了。我自嘆自己太無能，菜沒炒成，還上演了一出讓人啼笑皆非的鬧劇……

時至今日，30多年過去了，妻子從未再讓我炒過菜。每每回想起這次難忘的炒菜經(jīng)歷，我仍然是感嘆不已。

陳 奇